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Dicas
Para eliminar a baba do Quiabo, lave-o, seque-o e coloque-o inteiro em uma tigela com suco de limão por cerca de 15 minutos. Lave, corte-o e cozinhe.
Bolinhos de Cevada
Ingredientes:
1 xícara bem cheia de grãos de cevada cozida (sobra)
3 ou 4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) rasa de tahine
Sal marinho
Água
Modo de Preparo:
Amassar bem a sobra de cevada umedecida com água, farinha de trigo integral, tahine e sal. Quando a massa estiver pronta, formar os bolinhos e fritar em óleo de soja quente.