Bolo de Tofu

Ingredientes:

½ xícara de tofu
1 xícara de água
3 colheres (sopa) de cacau
2 xícaras de mel
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de baunilha
½ xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento Royal
1 pitada de sal marinho

Modo de Preparo:

Misturar o mel, o cacau, a água, o óleo, o fermento, o sal e, por último, a farinha e o tofu. Colocar para assar em forno pré-aquecido por 20 minutos.