Croquetes de Soja

Ingredientes:

3 copos de soja cozida
2 colheres de farinha de trigo integral
¾ copo americano de óleo
1 ovo
1 cebola ralada
4 dentes de alho amassados
Cheiro verde
Sal marinho
2 colheres de aveia

Modo de Preparo:

Amassar a soja cozida com um garfo, misturar os temperos. Em outra panela, colocar o óleo e a farinha de trigo integral mexendo sempre. À farinha dourada, acrescentar a primeira mistura e juntar 1 ovo. Misturar bem e deixar esfriar. Fazer os croquetes e passar no ovo e na farinha de trigo integral. Assar em forno médio por 20 minutos.