Maionese de Soja com Azeite

Ingredientes:

1 xícara de leite de soja
1 ou 2 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal marinho
¾ xícara de azeite de oliva
Suco de ½ limão
Óleo de girassol suficiente para dar consistência à maionese

Modo de Preparo:

Colocar no liquidificador o leite de soja, o alho e o sal. Acrescentar aos poucos o azeite e, em seguida, o óleo de girassol até dar consistência. Parar de bater, acrescentar o limão e misturar com uma colher.