Pão de Calabresa com Escarola e Alho

Ingredientes:

Massa:
4 tabletes de fermento biológico
1 colher (chá) de sal
3 colheres (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras de leite morno
1/2 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
Queijo ralado para polvilhar
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo
8 dentes de alho fatiados
1 maço de escarola fatiada
300 g de linguiça calabresa defumada picada
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Liquidifique todos os ingredientes com um pouco de farinha. Deixe crescer por 20 minutos. Aos poucos, crescente o restante da farinha até obter uma massa que se solte das mãos. Abra a massa com o auxilio de um rolo de macarrão e espalhe o refogado de escarola. Enrole puxando por uma das pontas e torça ao mesmo tempo formando um círculo. Pincele com gema e polvilhe com queijo ralado. Deixe crescer um pouco e leve para assar em forno médio.