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Dicas
Colabore com as vitaminas. Não use bicarbonato de sódio no preparo das verduras, pois ele destrói as vitaminas.
Tabule
Ingredientes:
1 xícara de trigo para kibe
1 pé de alface ou folhas de repolho
1 pepino picado
4 tomates picados
Cebola, cheiro-verde
2 folhas de hortelã (opcional)
Azeite de oliva
Sal marinho, limão
Modo de Preparo:
Colocar o trigo de molho durante 2 a 3 horas. Picar todas as verduras. Apertar bem o trigo com as mãos para sair toda a água. Misturar o trigo com as verduras, temperar e servir imediatamente.