Bavaroise

Ingredientes:

6 folhas de Gelatina Incolor Dr. Oetker
1 caixa de Chanti-neve Dr. Oetker
100g de Castanha de Caju Dr. Oetker ou Amendoim Dr. Oetker
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2l de leite
4 colheres (sopa) de rum
1 colher (café) de Essência de Baunilha Dr. Oetker
Chocolate granulado ou em raspas para decorar

Modo de Preparo:

Triture a castanha no liquidificador ou no processador. Amoleça a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria, esprema bem e dissolva no leite quente. Adicione a castanha triturada, o rum, a essência de baunilha e o açúcar e misture bem. Leve à geladeira até iniciar a consistência, por cerca de uma hora e meia. Prepare o Chanti-neve de acordo com as instruções da embalagem e misture com o creme de gelatina. Coloque em uma forma de cone no centro e leve à geladeira até ficar bem firme. Para desenformar, coloque a forma ligeiramente em água morna e depois vire sobre um prato. Decore com chocolate granulado.