Dicas

Os molhos brancos podem ser temperados com Caldos disponíveis nos mercados . Para isso, dissolva dois tabletes de Caldo de Galinha ou de Legumes e Verduras em meio litro de leite, que será usado no preparo do molho. A partir daí, você terá um molho saboroso e equilibrado, podendo incrementá-lo ainda com ervas, mostarda, pimentão ou queijos.

Creme Cereja com Calda de Damasco

Ingredientes:

1 embalagem de leite condensado
1 embalagem de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 embalagem de GELATINA SOL sabor cereja
250 ml de água fria
2 gemas
2 claras batidas em neve

Calda:
2 xícaras (chá) de damascos picados
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Bata em um liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite, a gelatina SOL sabor cereja, a água e as gemas até ficar homogêneo. Passe para uma panela, leve ao fogo brando e mexendo sempre deixe até começar a engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Incorpore delicadamente as claras em neve, coloque em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Calda: cozinhe o damasco com a água e o açúcar até levantar fervura. Retire do fogo e deixe amornar para regar o creme.