Flan de Iogurte e Maracujá

Ingredientes:

Calda:
Meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de açúcar
Meia colher (sopa) de maisena

Flan:
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24g)
2 potes de iogurte natural (370g)
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture em uma panela o suco, o açúcar e a maisena dissolvida em uma xícara (chá) de água e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe-a esfriar e sirva-a sobre o flan desenformado.
Junte meia xícara (chá) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banhomaria até dissolver. Bata-a no liqüidificador com o Iogurte, o suco de maracujá e o açúcar. Coloque em uma fôrma com furo central (19cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer.