Gelado de Melancia

Ingredientes:

1 pedaço de melancia com 1kg
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite condensado desnatado
1/2 colher de sopa de suco de limão
2 claras em neve firme

Modo de Preparo:

Faça bolinhas com a polpa da melancia sem os caroços e coloque-os em uma peneira sobre uma tigela para que escorra todo o suco da fruta para obter 1/2 xícara de chá. Reserve.
Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água e aqueça em banho maria até derreter. Misture a gelatina com o suco, 1/2 xícara de chá de água, o leite condensado e o suco de limão. Bata tudo muito bem até ficar homogêneo.
Incorpore delicadamente as claras e as bolinhas da melancia e despeje em uma fôrma com furo central de 19cm de diâmetro untada com um pouco de óleo.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e sirva a seguir.