Gelatina Rei Alberto

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite
4 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
Segunda camada
5 fatias de abacaxi em conserva cortada em cubos pequenos
Terceira camada
2 embalagens de GELATINA SOL sabor morango
500 ml de água fervente
250 ml de água fria
½ xícara (chá) de vinho do Porto

Modo de Preparo:

Primeira camada: bata no liquidificador o leite, as gemas, o amido de milho e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque em uma panela, leve ao fogo brando e mexendo sempre deixe até engrossar. Coloque em um refratário ou em 14 taças individuais. Deixe esfriar.
Segunda camada: espalhe os cubos de abacaxi sobre o creme de gema frio e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Terceira camada: dissolva bem a gelatina SOL em água fervente e misture a água fria e vinho do Porto. Deixe esfriar. Coloque cuidadosamente sobre os cubos de abacaxi e volte a geladeira por mais 3 horas.