Para que as Verduras como vagens, brócolis não percam a sua cor ao serem cozidas, junte meia colher (chá) de açúcar à água do cozimento.
Massa:
50 g de fermento biológico
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 copo de óleo
400 ml de leite
2 ovos
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
100 g de queijo parmesão ralado
1 maço de salsinha picada
2 gemas
Massa:
Dissolva o fermento com o açúcar e o sal. Junte o leite, o óleo e os ovos e mexa bem. Aos poucos, acrescente farinha de trigo até que a massa se solte das mãos. Sove bem e deixe descansar por 1/2 hora. Com ajuda de um rolo ou cilindro, abra a massa a uma espessura de cerca de 1 cm. Espalhe o recheio por toda a massa. Enrole, pincele com gema e coloque na assadeira. Deixe crescer novamente e asse até corar.
Recheio:
Misture todos os ingredientes formando uma pasta.