Pão Maria

Ingredientes:

4 colheres (sopa) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento biológico
5 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de banha fria
2 copos de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
Sal
Farinha de trigo o suficiente
1 gema par pincelar

Modo de Preparo:

Dissolva primeiro o fermento com as 4 colheres de leite morno e junte com 1 colher de açúcar. Deixe crescer, tampado, de preferência, ao sol. Adicione, então, os ovos, a manteiga, a banha, o leite, as 3 colheres de açúcar, o sal e a farinha, até obter uma massa macia e lisa. Sove bastante. Faça pãezinhos, deite-os numa assadeira untada, deixando um espaço entre eles. Cubra-os e espere que a bolinha do copo com água suba à tona. Pincele com gema e leve, então, ao forno para assar.