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Dicas
Para retirar as peles das Amêndoas coloque-as para ferver em água por alguns minutos. Retire-as do fogo, espere esfriar e aperte-as com as pontas dos dedos. A amêndoa se desprenderá totalmente da sua pele.
Casca de Banana à Napolitana
Ingredientes:
Casca de banana 6 unidades
Ovo 1 unidade
Farinha de trigo 1 colher (sopa)
Farinha de rosca 6 colheres (sopa)
Cebola picada ¼ xícara (chá)
Alho picado 1 dente
Óleo 3 colheres (sopa)
Tomate picado 2 xícaras (chá)
Sal a gosto
Salsa picada 1 colher (sopa)
Queijo ralado 1 colher (sopa)
Óleo para fritura 1 xícara (chá)
Modo de Preparo:
Separe as cascas das bananas em duas partes. Reserve. Bata o ovo e acrescente a farinha de trigo, formando uma massinha. Passe as cascas nessa mistura e em seguida na farinha de rosca. Frite-as. À parte, refogue a cebola e o alho no óleo e acrescente os tomates já batidos no liquidificador e peneirados. Deixe ferver. Salgue a gosto. Por último, acrescente a salsa. Em um refratário, coloque as cascas de bananas fritas, cubra com o molho e polvilhe com o queijo ralado. Coloque no forno para aquecer e sirva.