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Dicas
Tempere convenientemente os alimentos, usando sal, limão, cebola, alho, canela, baunilha, noz-moscada, pois isso dá ao alimento sabor agradável, o que influi deveras na sua digestão.
Croquete de Chuchu
Ingredientes:
Chuchu picado 5 xícaras (chá)
Água o suficiente
Caldo de carne ½ tablete
Farinha de trigo 1 ½ xícara (chá)
Cebola picada ½ xícara (chá)
Alho 1 dente
Sal a gosto
Farinha de trigo 3 colheres (sopa)
Óleo para fritura 1 xícara (chá)
Modo de Preparo:
Lave, descasque e pique o chuchu. Em uma panela com aguá, coloque-o para cozinhar. Retire do fogo, coe, amasse e acrescente o caldo de carne, a farinha de trigo, a cebola picada, o alho e o sal. Misture bem e leve novamente a mistura ao fogo, até desprender da panela. Deixe esfriar, modele em forma de croquete, passe novamente na farinha de trigo e frite em óleo quente. Dica: Retire o excesso de óleo com papel absorvente.