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Dicas
As batatas podem ser cozidas em fornos de microondas sem água. Para isso, lave-as e com um garfo, perfure a casca antes de colocá-las no microondas.
Bombocado de Legumes
Ingredientes:
Ovo 2 unidades
Açúcar 1 xícara (chá)
Margarina 1 colher (sopa)
Farinha de trigo ½ xícara (chá)
Leite 1 xícara (chá)
Batata ralada 1 xícara (chá)
Casca de abóbora ralada 1 xícara (chá)
Fermento em pó 1 colher (sopa)
Açúcar para caramelo 5 colheres (sopa)
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar e a margarina. Acrescente a farinha e o leite alternadamente. Adicione a batata e a casca de abóbora. Por último, coloque o fermento. Misture bem, e despeje em fôrma caramelada. Leve para assar.