Vagem com Ervas

Ingredientes:

500 g de vagem
¼ de colher (café) de sal
1 cebola grande picada
1 colher (sobremesa) de margarina vegetal cremosa sem sal
1 colher (sopa) de manjerona picada
1 colher (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de vinagre

Modo de Preparo:

Tire as pontas das vagens, lave-as e corte em pedaços grandes. Coloque-as em uma panela, com água o suficiente para cobri-las, com o sal e cozinhe até que estejam macias. Escorra e reserve. Leve ao fogo uma panela com a margarina, espere derreter, junte a cebola e frite até murchar. Acrescente a vagem reservada, a manjerona, a hortelã e o vinagre; misture bem. Espere aquecer, retire do fogo e sirva em seguida.