Pão de Cenoura

Ingredientes:

20 g de fermento para pão
½ colher (sopa) de açúcar
½ colher (café) de sal
1 xícara (chá) de iogurte
½ xícara (chá) de óleo de soja
1 ovo
1 cenoura grande
4 xícaras (chá) de farinha de glúten

Modo de Preparo:

Coloque em um atigela o fermento e o açúcar e mexa até que dissolvam bem. Coloque no liquidificador junto com o sal, o iogurte, o óleo, o ovo e a cenoura ralada. Bata bem, coloque em uma superfície enfarinhada e trabalhe a massa adicionando a farinha aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea. Unte com óleo uma fôrma para pão, coloque a massa, cubra com um pano e deixe até dobrar de volume. Asse em forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos, ou até que esteja assado.