Casca de Laranja Glaçada

Ingredientes:

Cascas de 8 laranjas
1 litro de água
1 xícara (chá) de açúcar para glaçar

Calda:
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo:

Lavar muito bem as cascas e cortar em tirinhas. Levar ao fogo com a água e deixar cozinhar. Jogar a água fora e lavar as cascas em água corrente. Reservar.
Calda: Em uma panela colocar o açúcar e a água e levar ao fogo para ferver. Quando começar a engrossar, acrescentar as cascas e deixar no fogo até que elas fiquem cozidas. Pode servir gelada com calda, ou retirar da calda, escorrer em uma peneira e depois passar no açúcar e deixar secar.