Geléia de Casca de Melão

Ingredientes:

Casca de 1 melão médio
Água
1 pauzinho de canela
2 cravos inteiros
Açúcar

Modo de Preparo:

Lave e corte em pedaços a casca do melão (casca externa e branca) e leve para cozinhar com água que as cubra inteiramente. Cozinhe até se desfazer a parte branca. Coe em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copo de suco obtido, junte 1 copo de açúcar, acrescente a canela e os cravos e leve novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto de geléia.