Carne Assada ao Molho de Raiz-Forte

Ingredientes:

1 kg de costelas de vaca
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal Pimenta-do-reino
Para o molho:
1 copo de creme de leite
2 colheres (sopa) de raiz-forte ralada
1 colher (chá) de vinagre
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de açúcar
Sal

Modo de Preparo:

Salgue e apimente a carne, coloque-a numa assadeira untada com a manteiga e cozinhe em forno bem quente por 1 horas. Enquanto isso, prepare o molho: misture a raiz-forte com o vinagre, o açúcar, o molho inglês e 1 pitada de sal, acrescente o creme de leite batido e leve à geladeira. Deixe a carne esfriar um pouco e sirva com o molho.