Dicas
Para que os bifes fritem sem juntar água, deixe a gordura ficar bem quente e frite a carne aos poucos.
Carne de Vaca em Vinho Branco e Mostarda
Ingredientes:
1 kg de maminha de alcatra
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 copo de vinho branco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal
Modo de Preparo:
Espalhe a mostarda na carne, passe-a ligeiramente na farinha de trigo e deixe-a dourar na manteiga. Coloque o vinho e deixe cozinhar por 30 minutos. Antes de retirar do fogo, salgue-a.