Coxa de Cordeiro à Pasqualina

Ingredientes:

1 coxa de cordeiro
4 fatias de bacon
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 copo de vinho branco seco
Sal
Orégano
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de manjericão

Modo de Preparo:

Soque o alho com a salsinha e o manjericão. Coloque a mistura sobre o bacon e lardeie a carne com ele. Doure a carne na manteiga com o óleo, em fogo forte. Coloque o sal e o orégano. Cozinhe em fogo brando, regando de vez em quando com um pouco do vinho branco, até a carne ficar bem macia. Corte em fatias e cubra com o molho.