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Dicas
Deixe feijão, lentilha, canjica, grão-de-bico etc. de molho, de véspera; é mais econômico, pois torna a cocção menos demorada.
Picanha a Califórnia
Ingredientes:
1 peça de picanha inteira
100 g de ameixas
2 colheres de margarina
1 tablete de caldo de galinha
Modo de Preparo:
Furar a picanha e colocar as ameixas. Formar uma pasta com a margarina e o caldo de galinha, envolver no papel alumínio e assar durante mais ou menos 2 horas.