Molho Italiano

Ingredientes:

1 1/2 kg tomate para molho
3 dentes de alho
1 cabeça de cebola grande
100 g de salsão
2 cubos de caldo de galinha
Tomates frescos cortados em cubos
Cebolas em cubo
2 folhas de orégano
2 folhas de manjericão

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a cebola. Adicione o salsão e os caldos de galinha. Limpe os tomates e coloque-os para cozinhar no refogado. Coloque água apenas para cobrir os tomates. Depois de cozidos, bata no liquidificador e coe em outra panela. Deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos. Ao final, adicione as folhas de manjericão e orégano e os cubos de tomate e cebola, cozinhando por mais uns 5 minutos. Salgue a gosto.