Pizza à Sarda

Ingredientes:

1 disco de pizza
Azeite puro de oliva
50 g de parmesão ralado
400 g de cebola
400 g de tomates carnudos
8 filés de anchovas
12 azeitonas pretas descaroçadas
6 dentes de alho
3 colheres de leite
1 pitada de açúcar
1 pitada de canela
1 pitada de orégano
Sal e pimenta moída a gosto

Modo de Preparo:

Esquentar um pouco de azeite com o leite e assar levemente a cebola. Temperar com pimenta, sal, açúcar e canela. Encher a forma untada com a massa e pôr dentro as cebolas. Cobrir com fatias de tomates pelados, anchovas cortadas e alho grosseiramente picado. Acabar com tiras de azeitonas e polvilhar com orégano e parmesão. Assar durante 20-25 minutos no forno aquecido a 220ºC.