Dicas

Os molhos brancos podem ser temperados com Caldos disponíveis nos mercados . Para isso, dissolva dois tabletes de Caldo de Galinha ou de Legumes e Verduras em meio litro de leite, que será usado no preparo do molho. A partir daí, você terá um molho saboroso e equilibrado, podendo incrementá-lo ainda com ervas, mostarda, pimentão ou queijos.

Pizza à Camarão Rosado

Ingredientes:

1 disco de pizza
1/2 kg de camarão, limpo
1/2 xícara de catchup
1 cebola grande, picada
1 colher (chá) de páprica picante
1/2 xícara de creme de leite s/ soro
1/2 xícara de salsa, picada
1/2 xícara de queijo parmesão, ralado
1 pitada de curry
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
Azeite a gosto
Orégano a gosto
Mussarela a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Tempere o camarão com sal e a páprica. Aqueça a manteiga e frite a cebola. Adicione o camarão e deixe por 3 minutos. Junte o catchup, a salsa, o curry e o creme de leite. Misture bem e coloque o queijo ralado. Cubra o disco de pizza com este creme. Coloque a mussarela ralada e polvilhe com o orégano e o azeite. Leve ao forno por 8 minutos.