Contra-filé na cerveja

Ingredientes:

1 kg de contra-filé sem gordura
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho
1 colher (chá) de vinagre
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1/2 colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de cerveja clara

Modo de Preparo:

Temperar a carne com sal, pimenta, alho socado e vinagre, deixar marinar durante 1 hora.
Polvilhar farinha de trigo e dourar na manteiga, de todos os lados.
Adicionar a cebola e refogar, colocar o açúcar e deixar dourar.
Juntar a cerveja e ferver em fogo baixo durante 30 minutos.
Se secar muito, colocar um pouco de água.