Torta de amêndoas e tâmaras

Ingredientes:

Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
1 gema
4 colheres (sopa) de água

Recheio:
200 g de amêndoas
200 g de tâmaras
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 limão
1 ovo

Modo de Preparo:

Massa:
Misture todos os ingredientes da massa com a mão, forme uma bola e deixe repousar na geladeira durante 30 minutos.
Unte uma fôrma para torta de abrir e estenda a massa com a mão, deixando uma beirada de 2 centímetros para o recheio. Fure com um garfo, recheie com amêndoas e tâmaras e leve ao forno médio por 30 minutos.

Recheio:
Separe 20 amêndoas inteiras sem pele para enfeitar a torta.
Torre as demais sem pele e moa, reserve-as.
Tire o caroço das tâmaras e amasse com um garfo, misture com uma xícara de açúcar o suco e a casca ralada de um limão. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Espalhe este doce sobre a massa de torta, cubra com os ovos batidos com 1/2 xícara de açúcar e polvilhe com a amêndoa moída.
Enfeite com as amêndoas inteiras e leve ao forno médio por 30 minutos.