Pudim de ricota com maracujá

Ingredientes:

1 gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
450 g de ricota
180 ml de suco de maracujá
10 envelopes de adoçante
250 g de creme de leite light

Modo de Preparo:

Misture a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver; espere esfriar.
Bata no liquidificador ricota, suco de maracujá, gelatina, adoçante, despeje numa tigela e junte o creme de leite, mexendo delicadamente.
Unte uma fôrma para pudim com o óleo de canola, despeje a mistura e leve à geladeira por 4 horas ou até que endureça.