Creme de manga com calda de uva

Ingredientes:

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 litro de suco de uva concentrado.

Creme:
3 mangas médias
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de suco de lima

Modo de Preparo:

Calda:
Coloque em uma panela suco, açúcar, leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos ou até ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por mais 30 minutos até encorpar.
Retire, deixe esfriar e leve para gelar.

Creme:
Descasque a manga, pique, passe-a por uma peneira e reserve.
Em uma tigela, dissolva açúcar no suco de lima, incorpore o purê de manga, creme de leite, misture com cuidado e leve ao congelador por 15 minutos.
Retire do congelador e sirva com a Calda de Uva.