Ebi no hambaagu

Ingredientes:

400g de camarões limpos sem pele
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de sakê
1 colher de sopa de mirim
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

Retire as vísceras do camarão e com uma faca e bata os camarões até virarem uma massinha.
Dilua o amido de milho com o sakê e reserve.
Numa bacia junte a massa do camarão, a mistura do amido de milho diluído no sakê e o restante dos ingredientes; misture bem até ficar com uma consistência homogênea.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo com 1 colher de sobremesa de óleo e coloque 2 colheres de sopa de massa de cada vez dourando os dois lados.
Sirva quente acompanhado de uma saladinha do seu gosto.