Dicas
Aproveite sempre a água do cozimento, pois os minerais e algumas vitaminas se dissolvem na água em que foram cozidos os alimentos. Se você jogar essa água fora estará desprezando o valor nutritivo deles. Aproveite-a no preparo de caldos, sopas e pirões.
Sopa de Frango com Espaguete
Ingredientes:
8 xícaras de caldo de frango
1 xícara de frango cozido cortado finamente em tiras
1 xícara de espaguete fino cortado
3/4 de xícara de salsa fresca picada
Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Coloque o caldo de frango numa panela e leve a ferver. Acrescente o frango cortado. Pouco antes de servir a sopa, coloque o espaguete e a salsa na panela e deixe cozinhar em fogo brando durante 10-15 minutos ou até a massa estar cozida. Junte a pimenta e sirva a sopa.