Sopa Campestre

Ingredientes:

1 xícara (chá) de macarrão para sopa
2 litros de caldo de galinha
3 talos de salsão cortados em tirinhas finos com as folhas
2 alhos-porós cortados em rodelas finas
1 pepino sem sementes cortado em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão no caldo de galinha, com a panela tampada. Antes de o macarrão ficar al dente, acrescente o salsão com as folhas, o alho-poró e o pepino. Cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Sirva quente, com queijo ralado.