Quadradinho de Amendoim

Ingredientes:

1 xícara (chá) de amendoim
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparo:

Toste o amendoim no forno, retire a película e passe-o no liquidificador ou processador de alimentos. Reserve. Numa panela misture o leite condensado, a manteiga e a farinha de trigo dissolvida no leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até que a mistura engrosse e se desprenda do fundo da panela. Despeje numa vasilha untada e deixe amornar. Junte o amendoim, misture bem e faça quadradinhos de cerca de 2 cm.