Baba-de-Moça

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
Casca de limão a gosto
1 vidro de leite de coco
6 gemas

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque o açúcar com a água e deixe ferver, sem mexer, até atingir o ponto de bala. Junte a manteiga, o leite condensado, a casca de limão, o leite de coco e as gemas peneiradas. Mexa até engrossar. Coloque em taças e leve à geladeira. Sirva gelado.