Goiaba em Calda

Ingredientes:

10 goiabas vermelhas (cerca de 2 kg)
4 xícaras de açúcar cristal
3 xícaras de água

Modo de Preparo:

Descasque as goiabas, corte ao meio e retire as sementes. Numa panela grande, misture o açúcar cristal com a água. Leve ao fogo sem mexer mais, para a calda não açucarar. Deixe ferver. Quando a calda ficar bem borbulhante, junte as metades das goiabas. Ferva por 5 minutos, em fogo baixo. Transfira para um recipiente e deixe descansar de um dia para outro. Escorra a calda para a panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, junte as goiabas e deixe ferver novamente por mais 5 minutos.