Baba de moça

Ingredientes:

1 de (sopa) de multi-adoçante culinário
1 (café) de essência de baunilha
1 (sopa) de amido de milho
½ (chá) de água
1 vidro de leite de coco light
6 gemas

Modo de Preparo:

Bater bem no liquidificador todos os ingredientes, até obter um creme homogêneo. Levar ao fogo, mexendo sempre, até começar a ferver. Parar de mexer e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos ou até encorpar. Deixar esfriar para poder usar em doces e bolos.