Bala de Queijo

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de açúcar
8 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de manteiga
4 copos de leite
15 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Com os quatro primeiros ingredientes, faça uma calda, mexendo muito bem, até que comece a soltar-se do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o queijo ralado e algumas gotas de baunilha. Deixe esfriar completamente e forme pequenas balas, embrulhando-as depois em papel impermeável.