Carinhoso

Ingredientes:

180 g de chocolate de cobertura
3 colheres (sopa) de glucose de milho
1/2 xícara (chá) de rum
2 1/2 xícaras (chá) de biscoito maisena passado no liquidificador
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 xícara (chá) de castanhas-do-pará moídas
Cobertura de chocolate ralado bem fino

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria, em fogo brando. Retire da água e junte a glucose de milho e o rum. A parte, misture o biscoito moído, o açúcar e a castanha-do-pará e acrescente ao chocolate, mexendo bem. Deixe descansar por 30 min. Forme com a massa bolinhas de 2 cm de diâmetro, passe-as na cobertura de chocolate e distribua-as em forminhas de papel-alumínio.