Docinho da Vovó

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
Açúcar cristal

Modo de Preparo:

Misture a manteiga com as gemas. Aos poucos, acrescente o leite condensado. Junte o coco ralado, o fermento e a farinha, até obter uma massa uniforme e fácil de enrolar. Forme bolinhas, achate-as, marcando-as com um garfo, e passe no açúcar cristal. Distribua-as em assadeiras grandes, untadas com manteiga ou margarina e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno alto por 20 minutos ou até que os docinhos estejam assados.