Cenoura à Vavá

Ingredientes:

1 kg de cenoura
250 g de margarina ou manteiga
1 colher (café) de açúcar
1/2 copo de vinho branco seco
Sal

Modo de Preparo:

Raspe as cenouras e corte-as em rodelas não muito finas. Numa panela, derreta a margarina (ou manteiga, se preferir), acrescente o açúcar e misture bem. Coloque as cenouras, o vinho e o sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, sacudindo a panela de vez em quando até que as cenouras estejam cozidas, mas não desmanchadas. Podem ser servidas com arroz ou purê de batata, ou então com carnes ou aves.