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Dicas
Para retirar as peles das Amêndoas coloque-as para ferver em água por alguns minutos. Retire-as do fogo, espere esfriar e aperte-as com as pontas dos dedos. A amêndoa se desprenderá totalmente da sua pele.
Ervilha-Torta Refogada
Ingredientes:
1/2 kg de ervilhas-tortas
1/2 cebola ralada
1 dente de alho pequeno
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal
Modo de Preparo:
Lave as ervilhas e tire os fios das bordas. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte as ervilhas. Acrescente um pouco de água e deixe que cozinhem lentamente. Coloque o sal e termine o cozimento até que as ervilhas estejam macias.