Espetos de Legumes

Ingredientes:

1 cebola grande
2 tomates
1 berinjela grande
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
Sal
1 colher (chá) de orégano
Óleo

Modo de Preparo:

Descasque a cebola. Corte-a em gomos, assim como os tomates. Lave os outros legumes e corte-os em cubos grandes. Coloque tudo numa tigela e tempere com o sal, o orégano e o óleo. Arrume todos os legumes em espetos, alternando-os. Leve para assar na brasa, regando de vez em quando com o molho.