Hambúrguer de Mandioca

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de mandioca cozida e passada pelo espremedor
1 cebola pequena, ralada
2 colheres (sopa) de cebolinha bem picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, menos o óleo, e mexa bem até formar uma pasta homogênea. Faça bolas com a massa e aperte-as na palma da mão até dar a forma de hambúrguer. Frite em óleo bem quente.