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Dicas
Para eliminar a baba do Quiabo, lave-o, seque-o e coloque-o inteiro em uma tigela com suco de limão por cerca de 15 minutos. Lave, corte-o e cozinhe.
Salada de Brócolis com Gergelim
Ingredientes:
3 maços de brócolis (só as flores)
1/2 xícara (chá) de sementes de gergelim
Modo de Preparo:
Cozinhe o brócolis até ficar macio. Escorra e deixe esfriar. Doure o gergelim sozinho na panela, em fogo baixo, mexendo sempre. Deixe esfriar. Coloque o brócolis em uma tigela com metade das sementes de gergelim. Tempere a gosto e deixe marinar em temperatura ambiente por no mínimo 30 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque as sementes restantes sobre a salada na hora de servir.