Flan de Arroz

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de arroz cozido
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de açúcar com 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos. Junte o leite, o arroz, o leite condensado e a essência de baunilha. Mexa bem, coloque numa forma refratária untada com manteiga. Polvilhe por cima como açúcar e a canela. Leve ao forno em banho-maria a uma temperatura alta, por uns 45 minutos, ou até que, ao espetar com um garfo, ele saia limpo. Sirva morno ou frio.