Pudim de Arroz Integral

Ingredientes:

1/2 xícara de arroz integral cozido
1/2 xícara de leite desnatado
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
1 banana amassada
1/2 xícara de creme de leite
2 kiwis descascados e cortados para enfeitar

Modo de Preparo:

Numa panela esquente o arroz com o leite, em fogo médio, até ficar cremoso (de 15 a 20 minutos), mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente a baunilha e o açúcar. Na hora de servir, misture com a banana e o creme de leite. Enfeite com pedaços de kiwi.