Dicas
Cozinhe as verduras, legumes e algumas frutas em vasilhame tampado, pois o ar, juntamente com o calor da fervura, destrói as vitaminas.
Sanduíche de Queijo e Cogumelo à Vinagrete
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de queijo roquefort
2 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de catupiry
4 pães franceses
1 xícara (chá) de molho vinagrete
1 xícara (chá) de cogumelo picado
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno em temperatura moderada. Misture o roquefort com o creme de leite e o catupiry. Corte os pães ao meio e passe uma generosa camada dessa pasta nas duas faces. Misture o molho vinagrete com o cogumelo e distribua sobre os pães. Enrole os sanduíches em papel-alumínio e leve ao forno já aquecido por uns 10 minutos. Sirva quente. Se quiser, espete um palito nos sanduíches e decore com um cogumelo e um pedaço de tomate.