Ao escolher camarões, odor de amoníaco, manchas escuras ou cabeça desprendendo-se com facilidade do corpo são sinais de que não estão bons para consumo.
12 palitos de kani-kama
1/2 xícara (chá) de maionese
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de catchup
4 fatias de pão integral
1 xícara (chá) de alface, picada e temperada com sal, limão e azeite de oliva
8 rodelas de tomate
Maionese
Reserve dois kani-kama. Pique o restante em rodelas. Misture-os com a maionese, a salsa e o catchup e distribua nos pães. Cubra com a alface e o tomate. Corte os kani-kama reservados e coloque-os sobre as rodelas de tomate. Enfeite com um pingo de maionese.